LENTICCHIE BIOLOGICHE

Le nostre lenticchie BIOlogiche, esclusivamente coltivate sui nostri terreni sulle dolci colline umbre, nel comune di Acquasparta, sono certificate dall`Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale Icea-Umbria.

Con buccia marroncino brunastra, sono piuttosto piccole, non hanno bisogno di ammollo e cuociono in circa 20/30 minuti.

Le lenticchie, considerate un simbolo di fortuna e prosperità, conosciute sin dall’antichità, citate persino nella Bibbia nel Libro della Genesi, sono ricche di proteine e proprietà nutritive.

Estremamente versatili, sono buone sia in zuppe fumanti, che nella versione asciutta, in insalata, grazie alla proprietà di non sfaldarsi in cottura. Ottimo l`abbinamento con il pesce.

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