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In Umbria, sui colli affacciati sui Monti Martani, la famiglia Carpinelli produce l` olio extra vergine di oliva Podere1959altri prodotti della  terra.
Siamo una piccola realtà produttiva in Umbria. La storia della nostra azienda è recente, nasce con Sabatino e i suoi sogni di contadino, che ha saputo trasformare nella concretezza sassosa dei terreni di San Nicolò. Nasce con la pazienza e l`operosa tenacia di Pasquina, che lo ha accompagnato silenziosa e alacre. Continua con noi, Enzo e la sua famiglia, che abbiamo intrapreso strade diverse, che ci hanno poi riportato tutte alla terra da dove eravamo partiti.
Nel nostro uliveto e sui nostri campi non utilizziamo antiparassitari, pesticidi e concimi chimici; le tecniche di coltivazione sono tradizionali e le piogge la nostra unica fonte di irrigazione. Abbiamo deciso di intraprendere la strada della certificazione BIO, per vedere formalmente riconosciuto il nostro rapporto di rispetto verso la terra e i prodotti che ci permette di trarne.
Abbiamo piante di olivo, nocciole, noci e mandorle. Produciamo farro e ceci. Un piccolo impianto per la produzione di tartufi è il nostro sogno per il futuro. La terra sassosa ci regala pietre dai disegni fantastici e affascinanti.
Alcuni dei nostri olivi hanno resistito al gelo del `56, aspettando l`arrivo di Sabatino. Altri olivi sono venuti dopo. Noi amiamo la terra, che custodisce le nostre radici e guardiamo al futuro con fiducia.

 

olio extra vergine d`oliva e altr i prodotti della terra – piccole storie di una passione